Muffins vegans aux fanes de carottes et curry ...

Publié le par Du côté de chez nous ...

Voici une autre recette à base de fanes légumes,
des carottes ici.
J' ai voulu innover en faisant ces petits muffins dépourvus de produits animaliers ...
           
 
          Muffins fanes de carote 051
Dans notre panier : 

 

.150 g de farine complète d' épeautre bio

 

. 40 g de flocons d' avoine baby ( petits ) bio

 

 

.40 g de fanes de carotte

 

 

.20 cl de lait végétal ( ici riz-soja )

 

 

.2 cuillères à soupe de maïzena

 

 

.5 cl d'huile de noix ( je vous invite à faire un tour sur ce site : http://huile-vindenoix-naturel.over-blog.com )

 

 

.1 petite échalote

 

 

.sel aux herbes

 

 

.curry doux

 

.1 sachet de poudre à lever bio

    
    Muffins fanes de carote 016 Muffins fanes de carote 023
 
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, la levure ainsi que les flocons d'avoine dans un saladier.
Ajouter l'huile de noix, ainsi que le lait préalablement chauffé et les fanes hachées très finement. 
 
        Muffins fanes de carote 025-copie-1 Muffins fanes de carote 026
            
 
Saler à votre convenance, ajouter le curry, vérifier l' asaisonnement.
Mélanger la préparation puis répartir dans des moules à muffins.
Enfourner à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
Sortir du four et laissé refroidir, servez les muffins accompagnés de crudités et de sauce aux herbes fraiches.
              stickers-fee-frise-papillon-design-img1        
 

Publié dans Apéro - buffet

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le producteur d'huile de noix 30/05/2012 20:14


Bonsoir Emmanuelle,


j'ai publié ta recette...n'hésite pas à me dire si ça ne te convient pas...et si ça te convient aussi bien sûr!


Didier

antigone XXI 28/05/2012 10:59


Mmm, ces muffins me font très envie, surtout sans produits animaux ! J'adore l'huile de noix, mais j'ai un petit doute ici... la cuisson à 200°C, c'est pas super pour cette huile qui supporte mal
la chaleur... peut-être comme c'est une cuisson très courte ?... 


En tout cas, ça me tente ces petites notes vertes ! :-)

Amélie 20/05/2012 13:22


Tes photos sont superbes, ça me met l'eau à la bouche ! Tes muffins doivent être délicieux !
Bon dimanche, bisous

bree 20/05/2012 09:20


tres joli blog chère copine !


bon dimanche


bisous

Spécialiste de l'éphémère 19/05/2012 20:03


Ça me plaît! Que du bon!