salade fraiche betterave-orange et jeunes pousses

Publié le par Du côté de chez nous ...

Un petite touche de fraicheur apportée par cette jolie salade, alliant douceur et acidité, une belle association gustative et visuelle …

 

Salade betterave-orange 002

 

Pour 4 personnes :

  • 200g de jeunes pousses type mesclun
  • 2 betteraves
  • 2 oranges ( ici des sanguines )
  • une douzaine de noix concassées
  • graines de sésame
  • huile d’ olive, vinaigre balsamique
  • sel, poivre

                                       Salade betterave-orange 007

 

Rincer les jeunes pousses, couper les betteraves, ainsi que les oranges préalablement épluchées.

Casser les noix et les séparer en petits morceaux.

Dresser la salade sur une assiette, déposer les rondelles de betteraves et d’ orange en rosace.

Parsemer de graines de sésame et de morceaux de noix, saler , poivrer à votre convenance.

Agrémenter de sauce vinaigrette, servir bien frais.

Publié dans Salades - crudités

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tiuscha 22/02/2011 09:47



Très joli et gourmand, c'est un duo que j'adore, j'aurais juste fait griller le sésame avant...



Du côté de chez nous ... 22/02/2011 09:56



Oui tu as raison, j' y ai penser , mais c 'était trop tard...


 la prochaine fois je le ferai, cela décuple les aromes du sésame !


Belle journée à toi , merci de ta visite 



Mamapasta 17/02/2011 22:11



betteraves etoranges, un de mes mélanges préféré, en salade comme en jus



Du côté de chez nous ... 18/02/2011 07:29



En jus, très bonne idée !!!


Je ne vois pas mon com sur ton blog ni ta réponse, bizarre ...


Belle journée à toi Eve



delphcotecuisine 17/02/2011 07:40


en plus d'etre tres belle, ce doit etre effectivement tres tres bon
miam la photo
Delphine


Du côté de chez nous ... 17/02/2011 07:45



Merci Delphine, en effet cette salade était très fraiche et pleine de saveur, tout mon petit monde a adoré ...


Belle journée à toi,


bisous



Doria 16/02/2011 22:21


Je suis sous le charme de ta salade qui est vraiment très fraîche avec un choix d'ingrédients qui me plait beaucoup !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria


Du côté de chez nous ... 17/02/2011 07:32



Merci Doria, cela me touche beaucoup venant de ta part ...


Toi qui fait de sublimes plats aussi beaux les uns que les autres ...


Belle journée à toi,


bisous



baptiste de pipoca 16/02/2011 15:49


J'adore les couleurs c'est super printanier, et super gai, bravo.


Du côté de chez nous ... 17/02/2011 07:33



Merci Baptiste, oui on a l' impression que le printemps est déjà là ...


L' impression seulement  !!


Belle journée à toi,


bisous