Glace végétale fraise-framboise-basilic … ( sans sorbetière )

Publié le par Du côté de chez nous ...

 

La saison des fruits rouges bat son plein !! Vive les desserts

 

gorgés de soleil et de saveurs estivales.

 

Voici une glace réalisée sans sorbetière 100% végétale, un

 

pur plaisir fruité.

 

 

  Glace fraise-framboise-basilic 032

 

Dans notre panier :

 

. 400g de fraises

 

. 100g de framboises

 

. crème végétale ( au choix: soja, avoine, riz … )

 

. 1 beau bouquet de basilic frais

 

. sirop d’ agave ( facultatif )

 

 

Glace fraise-framboise-basilic 025 Glace fraise-framboise-basilic 031 

 

Rincer les fruits , couper les fraises en 4.

 

Sur un plateau disposer les fruits à plat sans les coller.

 

Mettre le plateau au congélateur au moins 24 heures.

 

Le lendemain sortir le plateau et mettre les fruits congelés

 

dans un robot mixeur, les mixer quelques instants.

 

Les fruits vont se transformer en paillettes auxquelles on

 

rajoutera le basilic grossièrement coupé.

 

Ajouter enfin la crème végétale, plus ou moins en fonction

 

de la consistance désirée.

 

Vérifier l’ assaisonnement si besoin sucrer avec le sirop d’

 

agave, ces fruits étant naturellement sucrés je n’en ai pas mis

 

 

Glace fraise-framboise-basilic 030 Glace fraise-framboise-basilic 022 Glace fraise-framboise-basilic 036

 

Ces astuces de base viennent de Valérie Cupillard que j’

 

admire énormément.

 

Je vous laisse sur cette recette pour une petite pause estivale, à

 

très bientôt …

 

 

                    Du côté de chez nous ...

Publié dans Desserts

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monte escalier 27/07/2012 17:31


J'adore les fruits rouges. Ce dessert est vraiment un régal pour les yeux et pour les papilles.

Indépendance Royale 27/07/2012 03:53


Originale comme recette. J'aime bien l'idée de congeler à l'avance les fruits.

monte escalier 23/07/2012 19:57


une belle et irrésistible coupe de glace :) miam


stéphanie

Vanille 20/07/2012 21:26


Quelle recette gourmande, BRAVO! J'adore tes ptites cuillères! Bises et bonnes vacances. A bientôt.

lou 17/07/2012 18:28


voilà qui donne faim par cette chaleur!! bonne fin de journée !bises Lou