Vanille Kipferl

Publié le par Du côté de chez nous ...

Aujourd'hui en Alsace il fait un temps à rester au chaud, la pluie est bel et bien là !!! Un temps à pâtisser , afin de remplir nos belles boites à gâteaux qui se vident trop vite, plus vite qu 'elles ne se remplissent ...

Ces bredele font partie de mes préférés, de plus ils sont d' une simplicité enfantine à préparer ...

  Vanille Kipferl 015-copie-1

En voici une recette parmi tant d' autres ...

Pour une quantité variant entre 50 et 60 biscuits :

  • 140 g de farine complète
  • 35 g de sucre roux
  • 120 g de beurre ramolli
  • 80 g d 'amandes en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuill à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel marin
  • du sucre glace

 Marche-de-Noel---2--012.JPG Marche-de-Noel---2--023.JPG

Mélanger la farine , le sucre, le beurre , les amandes en poudre ainsi que les graines de vanille ( grattées avec un couteau pointu ) , la vanille liquide, plus la pincée de sel.

Former une boule , la séparer en 4 morceaux, reformer 4 petites boules.

Aplatir ces petites boules en " boudin" , couper ces boudin en petits morceaux longs de 2 cm.

Les mettre sur une plaque beurrée , ou comme moi recouverte de papier cuisson.

Enfourner , et cuire pendant 15 min à 200 °C.

A la sortie du four , rouler les Bredele dans le sucre glace.

Un régal avec le thé ... Marche-de-Noel---2--008.JPG 

L' office de tourisme de Strasbourg ...

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mercotte 11/02/2012 16:40


ah les vanille kipferl ce sont mes préférés !

gridelle 20/01/2012 06:11


j'aime beaucoup cette recette et je la garde! en espérant te retrouver bientôt! bises

kitchenette 12/01/2012 09:46


Hello !!


Je réalise que je n'ai même pas pris le temps de venir te souhaiter une bonne nouvelle année !! ..arrggghh .. Alors me voici avec plein de bisoussss pour qu'elle vous soit toute douce !! .. A
bientôt !!


kiki

Gael67 06/01/2012 12:23


Bonne année

La serviette sur la table 03/01/2012 12:25


Je te ,souhaite une belle année 2012 et toi et tes proches.