Salade de fruits de France Guillain …

Publié le par Du côté de chez nous ...

Avez vous entendu parler de la crème Budwig ou salade de fruits de France Guillain ???

Voici quelques petites explications pour le bien être de tous …

LA SALADE DE FRUITS de France GUILLAIN ( à l'origine crème BUDWIG, mais France Guillain a " enlever" le fromage blanc et les graines germées qui se trouvaient dans la recette de base, ce qui me convient mieux du fait que je n'aime pas le fromage blanc surtout le matin au petit dèj !); elle y a ajouter également des fruits frais à varier en fonction des saisons…

 

 

Une fois par semaine préparer 2 bocaux à conserver dans le bac du frigo :

      Dans le premier bocal:

  • La moitié de graines de sésame, l'autre moitié de graines de lin broyées finement avec un moulin à café ou à épices

      Dans le second bocal:

  • Un mélange de 3 oléagineux au choix ( amandes , noisettes, noix, graine de courge , en fonction de vos gouts et vos envies ...) je les coupe grossièrement, vous n'y êtes pas obligé
  • Écrasez une demi banane en la réduisant en purée très lisse à la fourchette (surtout pas de mixer ou hachoir !! )
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de Colza, bien mélanger à la banane afin de lier le tout
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de graine de sésame /lin et 1 cuillère à soupe d’oléagineux 
  • A joutez le jus d’un demi citron
  • Ajoutez une demi pomme coupée en morceaux très fins ainsi que  deux autres fruits frais de saison
    Ne pas mettre de fruits séchés, melon, pastèque, graines germées...
  • Mastiquez doucement le plus longtemps possible (environ 1/2 heure).

Accompagner cette salade d'un thé léger ou d'une infusion.

NB : il en va de soit que tous les produits utilisés sont biologiques.

France Guillain a volontairement supprimé le fromage blanc et la cuillère à café de céréale crue de la "crème dite Budwig" car ces aliments ne sont pas tolérés par tout le monde.Cette recette bien mastiquée,mangée lentement vous tient plusieurs heures."

Publié dans Manger sainement

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