Flan carottes , chèvre et menthe … ( sans œuf )

Publié le par Du côté de chez nous ...

 

Voici une recette que j’ aime beaucoup l’ été … Histoire de

 

fêter mes 36 printemps j’ organise un buffet dont fera

 

partie ce flan.

 

On peut le déguster aussi bien chaud que froid un vrai régal.

 

Cette fois ci j’ ai voulu l’ agrémenter de chèvre frais ainsi

 

que du chèvre en buche, un très beau mariage gustatif …

 

 

          flan carottes-chèvre 039 

 

Dans notre panier :

 

. 1kg de carottes bio

 

. 250g de crème fraiche 250g de chèvre frais

 

. 1 petite buche de chèvre

 

. 1 grand verre de lait végétal, ici du lait de riz

 

. 2 cuillérées à soupe de maïzena

 

. 1 bouquet de menthe fraiche , ici du jardin

 

. sel et poivre du moulin

 

 

         flan carottes-chèvre 005  flan carottes-chèvre 008

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Frotter les carottes sous l’ eau et bien les rincer.

 

Les couper en rondelles et les cuire à la vapeur.

 

Pendant ce temps mélanger le chèvre frais dans un saladier

 

avec la maïzena ainsi que le lait .

 

Une fois les carottes cuites, les couper grossièrement au

 

couteau et les ajouter au mélange.

 

Saler, poivrer et vérifier l’ assaisonnement.

 

Huiler un moule à cake y verser la moitié du mélange,

 

couper la buche en rondelles et les déposer deux par deux sur

 

les carottes.

 

Recouvrir de l’ autre moitié du mélange et faire cuire au four

 

environ une demie heure.

 

Déguster chaud ou froid avec une belle salade composée.

 

Bon appétit !!

 

 

               Du côté de chez nous ...

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poucinette 12/06/2012 15:41


je savoure

kitchenette 12/06/2012 14:38


Il est sympathique tout plein ton joli flan !! J'adore les saveurs que tu as choisi !!!


J'en profite pour te souhaiter un merveilleux anniversaire !!! Bisoussss


kiki

BoopCook 04/06/2012 18:01


hum ça doit être délicieux

Heart Of Wild 04/06/2012 17:54


Voila un flan qui donne très envie, carotte et chèvre vont toujours très bien ensemble !


Bonne fin de journée.

Doria 04/06/2012 12:13


Ce flan est superbe et bien délicieux avec le chèvre et la menthe !


Très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria